Αυτό το άνετο ζυμαρικό για πρωινό συνδυάζεται σε 15 λεπτά

Τα ζυμαρικά είναι τρόφιμο για πρωινό. Όπως το τοστ, είναι υδατάνθρακες. Έχει επίσης ωραία γεύση με αυγά, μπέικον και τυρί, τρία πράγματα που μου αρέσει να τρώω το πρωί. (Τα αμερικάνικα φαγητά πρωινού είναι ένα από τα λίγα πράγματα που με κάνουν να νιώθω αόριστα πατριώτης.) Τα ζυμαρικά για το πρωινό μου τείνουν να εμπλέκονται, ωστόσο, είτε είναι ένα μπολ καρμπονάρα είτε ένα πλήρες πρωινό λαζάνια , και δεν είναι κατάλληλο για πολυάσχολα πρωινά της καθημερινής. Αλλά αυτό το ζυμαρικό για πρωινό Το από το Food52 συνδυάζεται σε λιγότερο από 15 λεπτά και είναι ζεστό, αλμυρό και ανακουφιστικό.

Ταιριάζει επίσης καλά με την εμμονή μου ανακατεύοντας ωμά αυγά σε ζεστούς υδατάνθρακες . Το ιαπωνικό πιάτο tamago kake gohan είναι ίσως το πιο κλασικό παράδειγμα αυτού. Το μόνο που κάνετε είναι να σπάσετε ένα ωμό αυγό (ή κρόκο αυγού) πάνω από ένα σωρό ζεστό ρύζι, να το ανακατέψετε και να το αλατοπιπερώσετε με σάλτσα σόγιας. Η θερμότητα από το ρύζι μαγειρεύει ελαφρά το αυγό, δημιουργώντας ένα πικάντικο, μαλακό, ανακουφιστικό μείγμα, το οποίο ακριβώς συμβαίνει σε αυτή τη συνταγή ζυμαρικών (εκτός από τη θερμότητα από τα noodles, όχι το ρύζι, προφανώς).

Εκτός από ένα φλιτζάνι από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά και ένα αυγό, το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε - σε καμία περίπτωση μην ξεπλύνετε το άμυλο - και στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο στην κατσαρόλα για τα ζυμαρικά. Προσθέστε τα νουντλς πίσω στην κατσαρόλα, ρίξτε τα με βούτυρο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την καυτή εστία (απλώς σβήστε την αν έχετε γκαζάκι) και σπάστε το αυγό απευθείας στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε με πολύ ζωηρά μέχρι να διαλυθεί το αυγό στα βουτυρωμένα noodles, δημιουργώντας μια σάλτσα.

Από εκεί, μπορείτε να το ολοκληρώσετε με λίγο καρύκευμα τα πάντα-bagel, τραγανά κομμάτια μπέικον ή ένα αφράτο σωρό τυρί μικροπλανισμένο. Σε εκείνο το σημείο, ουσιαστικά φτιάχνεις μια τεμπέλη καρμπονάρα, και αυτό δεν είναι κακό.