Αναγεννησιακό φαγητό για παιδιά

Τροφή



Τι έτρωγαν οι άνθρωποι κατά την Αναγέννηση;

Το είδος της τροφής που έτρωγαν οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια της Αναγέννησης εξαρτάται από το πού ζούσαν και αν ήταν πλούσιοι ή αγρότες.

Τρόφιμα αγροτών

Ο μέσος άνθρωπος κατά την Αναγέννηση ήταν αγρότης. Οι αγρότες θα έτρωγαν σούπα ή μανιτάρια για φαγητό σχεδόν για κάθε γεύμα. Θα είχαν επίσης γενικά λίγο μαύρο ψωμί. Η σούπα θα φτιάχτηκε από απορρίμματα τροφίμων, συνήθως λαχανικά όπως καρότα ή αυγά. Το μανιτάρι φτιάχτηκε από κάποιο είδος σιτηρών όπως βρώμη ή σιτάρι και στη συνέχεια μαγειρεύτηκε σε νερό. Σήμερα σαν πλιγούρι βρώμης σήμερα.

Ψήσιμο ψωμιού κατά την Αναγέννηση
Μεσαιωνικός αρτοποιόςαπό την Maggie Black

Οι χωρικοί δεν πήραν πολύ κρέας για να φάνε. Το κρέας ήταν ακριβό και σπάνιο. Ένας λόγος για τον οποίο το κρέας ήταν δύσκολο να ληφθεί ήταν ότι χρειάζεστε αλάτι για να διατηρήσετε το κρέας. Το αλάτι ήταν πολύ ακριβό κατά την περίοδο της Αναγέννησης. Οι άνθρωποι που ζούσαν κοντά στην ακτή θα έτρωγαν περισσότερα ψάρια.

Τρόφιμα των εμπόρων και ευγενών

Οι πλούσιοι άνθρωποι κατά την Αναγέννηση έτρωγαν πολύ καλύτερα από τους αγρότες. Όπως και οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι που μελέτησαν, τους άρεσαν να γιορτάζουν τεράστια με πολλά φανταχτερά πιάτα. Όπως και οι αγρότες, έτρωγαν σούπες και ζωμούς, αλλά αυτές οι σούπες ήταν μπαχαρικά με εξωτικά μπαχαρικά και συχνά γλυκαντικά με ζάχαρη. Οι πλούσιοι έτρωγαν επίσης περισσότερο κρέας. Θα είχαν μεγάλα ψητά βοείου κρέατος, αρσενικού ελαφιού ή χοίρου. Τα ψητά θα βράζονταν σε ένα μεγάλο κάδο και έπειτα ψήνονταν με χυμούς και ροδόνερο για να προσθέσουν γεύση.

Γιορτές

Σε γάμους, φεστιβάλ και μεγάλες γιορτές το φαγητό θα μπορούσε να γίνει ενδιαφέρον. Συχνά έτρωγαν μεγάλα πουλιά θηραμάτων όπως κύκνους, παγώνια ή γερανούς. Μετά τον καθαρισμό και το μαγείρεμα των πουλιών, συχνά επανασύνδεαν τα φτερά για διακόσμηση. Ήταν επίσης καιρός να τρώγονται πολλά κρέατα όπως πρόβειο κρέας, κοτόπουλο, φασιανό, κρέας ελαφιού, κουνέλι, γαλοπούλα και ζαμπόν. Για επιδόρπιο, το οποίο συχνά αποκαλούταν «Φρούτα», θα υπήρχαν φρούτα, ζελέ, ξηροί καρποί και τυρί.

Τι έπιναν;

Οι άνθρωποι δεν έπιναν νερό με γεύματα όπως εμείς σήμερα. Το νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ήταν βρώμικο και όχι πολύ καλό για κατανάλωση, ειδικά σε μεγαλύτερες πόλεις. Συνήθως οι άνθρωποι έπιναν κρασί ή μπύρα (ονομάζεται επίσης μπύρα). Το κρασί ήταν το πιο δημοφιλές στην Ιταλία και τη Γαλλία, ενώ η μπίρα ήταν μεγάλη στις βόρειες περιοχές όπως η Γερμανία και η Αγγλία.

Με τι έτρωγαν;

Οι περισσότεροι άνθρωποι έτρωγαν με τα χέρια τους και ίσως ένα μαχαίρι. Το Forks άρχισε να γίνεται δημοφιλές στους πλούσιους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Συνήθως ένα πιρούνι θα είχε μόνο δύο δόντια και θα χρησιμοποιηθεί για σουβλάκια κομμάτια κρέατος.