Φαγητό και ποτό
Φαγητό και ποτό
Οι άνθρωποι στην Αρχαία Ρώμη έτρωγαν μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Αυτό που έτρωγε ένα άτομο εξαρτάται τόσο από τον πλούτο του όσο και από το πού ζούσαν στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Τα τρόφιμα εισήχθησαν από όλη την αυτοκρατορία για να τροφοδοτήσουν τους μεγάλους πληθυσμούς στην πρωτεύουσα της Ρώμης.
Πόσα γεύματα έτρωγαν;
Οι Ρωμαίοι έτρωγαν τρία γεύματα κατά τη διάρκεια μιας τυπικής ημέρας. Το πρώτο γεύμα (πρωινό) ονομάστηκε «ientaculum». Τρώγεται συνήθως γύρω από την ανατολή του ηλίου και αποτελείται από ψωμί και ίσως μερικά φρούτα. Το επόμενο γεύμα (μεσημεριανό) ονομάστηκε «prandium». Το prandium ήταν ένα πολύ μικρό γεύμα που τρώγεται περίπου στις 11 π.μ. Το κύριο γεύμα της ημέρας ήταν το «cena». Τρώγεται το απόγευμα.
Τυπικό φαγητό των φτωχών
Όπως θα περίμενε κανείς, οι φτωχοί στη Ρώμη δεν έτρωγαν το ίδιο φαγητό με τους πλούσιους. Το κύριο φαγητό των φτωχών ήταν ένα κουάκερ που καλούσε «παλμούς». Το Puls κατασκευάστηκε με ανάμιξη αλεσμένου σίτου και νερού. Μερικές φορές μπορεί να πάρουν μερικά λαχανικά ή φρούτα για να φάνε με τους σάλτσες τους. Οι φτωχοί έτρωγαν πολύ λίγο κρέας.
Δείπνο
Οι πλούσιοι έτρωγαν πολύ καλύτερα από τους φτωχούς. Συχνά έκαναν φανταχτερά πάρτι που κράτησαν για ώρες και είχαν πολλά μαθήματα. Θα είχαν μια ποικιλία τροφίμων, όπως φρούτα, αυγά, λαχανικά, κρέατα, ψάρια και κέικ.
Κάθισαν γύρω από ένα τραπέζι;
Σε επίσημα δείπνα, οι Ρωμαίοι ξαπλώνονταν σε καναπέδες γύρω από ένα χαμηλό τραπέζι. Θα βρισκόταν στο αριστερό τους χέρι και έπειτα θα έτρωγαν από το κεντρικό τραπέζι χρησιμοποιώντας το δεξί τους χέρι. Για λιγότερο επίσημα γεύματα, οι Ρωμαίοι κάθονταν σε ένα σκαμνί ή στάθηκαν ενώ τρώνε.
Χρησιμοποίησαν πιρούνια και κουτάλια;
Το κύριο σκεύος που χρησιμοποίησαν οι Ρωμαίοι για φαγητό ήταν το κουτάλι. Χρησιμοποίησαν επίσης πολύ τα χέρια τους. Μερικές φορές χρησιμοποιούσαν ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι σαν σκεύος για κοπή ή δόρυ ενός κομματιού τροφής.
Έτρωγαν παράξενα τρόφιμα;
Μερικά από τα τρόφιμα που έτρωγαν οι Αρχαίοι Ρωμαίοι φαίνονται παράξενα σήμερα. Στα φανταχτερά συμπόσια έτρωγαν μερικές φορές πράγματα όπως οι γλώσσες του φλαμίνγκο, το ψητό παγώνι και τα σαλιγκάρια. Ίσως το πιο παράξενο πράγμα που έτρωγαν ήταν κοιτώνες. Ο κοιτώνας θεωρήθηκε λιχουδιά και μερικές φορές τρώγονταν ως ορεκτικά. Μια ρωμαϊκή συνταγή ζητούσε να βυθιστεί ο κοιτώνας στο μέλι και να τυλιχτεί σε σπόρους παπαρούνας.
Τι έπιναν;
Το κύριο ποτό των Ρωμαίων ήταν το κρασί. Συχνά αποδυναμώθηκε για καθημερινή κατανάλωση.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την αρχαία ρωμαϊκή τροφή και ποτό
- Η κυβέρνηση της Ρώμης παρείχε δωρεάν ή φθηνό σιτάρι για τους φτωχούς που ονομάζεται «κουκούλα σιτηρών». Αυτό χρησιμοποιήθηκε από τους πολιτικούς για να κερδίσει δημοτικότητα με την κατώτερη τάξη.
- Οι Ρωμαίοι έντυσαν τα γεύματά τους με διάφορες σάλτσες. Η πιο δημοφιλής σάλτσα ήταν μια ζυμωμένη σάλτσα ψαριού που ονομάζεται garum.
- Τα ψάρια ήταν πιο συνηθισμένα από άλλα είδη κρέατος. Τα στρείδια ήταν τόσο δημοφιλή που υπήρχαν μεγάλες επιχειρήσεις αφιερωμένες στην καλλιέργεια στρειδιών.
- Εκτός από τα κουάκερ, το ψωμί και το τυρί ήταν κοινές βασικές τροφές στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.
- Οι πλούσιοι Ρωμαίοι είχαν συχνά διασκέδαση στα δείπνα τους, συμπεριλαμβανομένων χορευτών, ποιητών και μουσικών.
