Γιατί πρέπει να εξοικονομήσετε νερό μαγειρικής για τα φυτά του σπιτιού σας

Συνήθως δεν είμαι καλός στη φροντίδα των φυτών του σπιτιού. Αυτήν τη στιγμή έχω τρία φυτά εσωτερικού χώρου, τα οποία είναι όλα «ζωντανά», αλλά δεν ευδοκιμούν ακριβώς. Ίσως είναι τα χαμηλά επίπεδα φωτισμού στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό (ακούω ότι υπάρχουν λάμπες για αυτό) ή το σποραδικό μου πρόγραμμα ποτίσματος. Ή ίσως τα φυτά μου δεν λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να ζήσουν την καλύτερη ζωή τους στο περβάζι μου.

Σύμφωνα με την Kara Nesvig στο Η Κουζίνα , ο οποίος αρχικά βρήκε αυτή τη συμβουλή στο Νηπιαγωγείο East River , λίγο νερό μαγειρέματος μπορεί να είναι το μόνο πράγμα που χρειάζονται τα φυλλώδη παιδιά μου. Το κρύο, εναπομείναν υγρό λεύκανσης ή βρασμού περιέχει θρεπτικά συστατικά που ξεπλένονται από το φαγητό σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και ανάλογα με το τι τρώτε για δείπνο, θα μπορούσατε να καταλήξετε να προμηθεύετε τα φυτά σας με πολύ εκτιμώμενο φώσφορο, άζωτο και ασβέστιο:

Όταν βράζετε το φαγητό σας όπως ζυμαρικά, λαχανικά, αυγά ή πατάτες, πολλά από τα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ο φώσφορος, το άζωτο και το ασβέστιο βράζονται στο νερό. Επομένως, αφού αφήσετε το νερό να κρυώσει, όχι μόνο θα προσφέρετε στα φυτά σας ένα ωραίο ρόφημα, αλλά τα φυτά παίρνουν επίσης λίγο από το πολύ απαραίτητο λίπασμα από τα θρεπτικά συστατικά του νερού.

Ακόμα κι αν δεν εξάγετε άζωτο σε επίπεδα φυτικών τροφίμων από ό,τι κι αν φτιάξατε για δείπνο, κάθε λίγο βοηθάει και η επαναχρησιμοποίηση του νερού μαγειρέματος με αυτόν τον τρόπο μειώνει τη σπατάλη νερού, εξοικονομώντας παράλληλα λίγα χρήματα. (Ανάλογα με το πόσα φυτά έχετε, αυτό θα μπορούσε να είναι ένα μεσαίο χρηματικό ποσό.)

Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε κρυώσει εντελώς το νερό σας πριν ρίξετε τα φυτά σας με αυτό, φυσικά. Πιθανότατα έχετε δει τι μπορεί να κάνει το βραστό νερό στο σπανάκι, οπότε φανταστείτε τι θα έκανε στη μπιγκόνια σας.