Γεωργία αμερικανών ιθαγενών και τρόφιμα για παιδιά

Γεωργία και τρόφιμα




Πώς πήραν οι ιθαγενείς Αμερικανοί το φαγητό τους;

Ανάλογα με τη φυλή και την περιοχή στην οποία ζούσαν, οι ιθαγενείς Αμερικανοί πήραν το φαγητό τους με διάφορες μεθόδους, όπως η κτηνοτροφία, το κυνήγι, το ψάρεμα και η συλλογή. Οι περισσότερες φυλές χρησιμοποίησαν έναν συνδυασμό αυτών των τεσσάρων τρόπων για να πάρουν το φαγητό τους, αλλά πολλές ειδικεύτηκαν σε έναν τομέα, όπως η κτηνοτροφία ή το κυνήγι.

Καλλιέργεια

Πολλές αμερικανικές ινδικές φυλές καλλιεργούσαν καλλιέργειες για τρόφιμα, αλλά οι ειδικοί στη γεωργία τείνουν να προέρχονται από τις νότιες πολιτείες όπως η Νοτιοανατολική και η Νοτιοδυτική. Φυλές όπως το Navajo και το Cherokee μεγάλωσαν μεγάλες καλλιέργειες και χρησιμοποίησαν προηγμένες γεωργικές διαδικασίες όπως άρδευση για να φέρουν νερό σε ξηρές περιοχές και εναλλαγή καλλιεργειών για να διατηρήσουν το έδαφος γόνιμο για πολλά χρόνια. Θα μεγαλώνουν αρκετά επιπλέον τρόφιμα, ώστε να μπορούν να τα αποθηκεύουν και να επιβιώνουν το χειμώνα.


Αραβόσιτοςαπό την Anga Bottione-Rossi.
Η κύρια σοδειά που μεγάλωσαν οι ιθαγενείς Αμερικανοί ήταν το καλαμπόκι, το οποίο ονόμαζαν αραβόσιτο. Ο αραβόσιτος τρώγεται από πολλές αμερικανικές ινδικές φυλές επειδή θα μπορούσε να αποθηκευτεί για το χειμώνα και να αλεσθεί σε αλεύρι. Ο αραβόσιτος τρώγεται σχεδόν καθημερινά από πολλές φυλές και αποτελούσε σημαντικό μέρος του αμερικανικού πολιτισμού της Ινδίας. Όλο το εργοστάσιο αραβοσίτου χρησιμοποιήθηκε, συμπεριλαμβανομένων των φλοιών για χειροτεχνίες και του σπαδίκου για καύσιμο σε πυρκαγιές. Αν και ο αραβόσιτος ήταν η κύρια καλλιέργεια, πολλές άλλες καλλιέργειες καλλιεργήθηκαν από τις φυλές όπως σκουός, φασόλια, κολοκύθες, βαμβάκι και πατάτες.

Κυνήγι και ψάρεμα

Πολλές φυλές πήραν το μεγαλύτερο μέρος της τροφής τους από το κυνήγι. Το κυνήγι ήταν ένα μεγάλο μέρος του πολιτισμού των Αμερικανών ιθαγενών.

Το Buffalo ή Bison

Οι ιθαγενείς Αμερικανοί στην περιοχή Great Plains της χώρας βασίζονταν σε μεγάλο βαθμό στο βουβάλι , ονομάζεται επίσης βίσωνας. Όχι μόνο έτρωγαν τα βουβάλια ως φαγητό, αλλά χρησιμοποίησαν επίσης μεγάλο μέρος των βουβάλων για άλλες περιοχές της ζωής τους. Χρησιμοποίησαν τα οστά για εργαλεία. Χρησιμοποίησαν το κρυφό για κουβέρτες, ρούχα και για να φτιάξουν τα καλύμματα των χυμών τους. Έφτιαξαν ακόμη και σχοινί από μαλλιά βισώνων και χρησιμοποιούσαν τους τένοντες ως νήμα κατά το ράψιμο. Χρησιμοποιήθηκε σχεδόν κάθε μέρος των βουβάλων.

Κυνήγι βίσωνα
Ένας τυχερός πυροβολισμόςαπό τον Henry Farney


Ο βίσωνας είναι ένα μεγάλο και ισχυρό ζώο που ταξίδεψε σε μεγάλα κοπάδια. Για να τους κυνηγήσουν, οι Ινδοί της Αμερικής έπρεπε να είναι έξυπνοι και να συνεργαστούν. Συχνά έπαιρναν τα βουβάλια να κατακλύσουν ένα βράχο ή σε ένα λάκκο.

Αλλα ζώα

Σε άλλες περιοχές της χώρας οι Αμερικανοί Ινδοί κυνηγούσαν χρησιμοποιώντας όπλα όπως το τόξο και το βέλος ή χρησιμοποιώντας παγίδες και παγίδες. Κυνηγούσαν ελάφια, πάπιες, κουνέλια και άλλα ζώα.

Αλιεία

Στις παράκτιες περιοχές ή κοντά σε μεγάλες λίμνες, οι φυλές ειδικεύονται στην αλιεία. Συχνά χρησιμοποιούσαν δόρυ ή δίχτυα για να πιάσουν ψάρια. Τα ψάρια θα μπορούσαν να καπνιστούν ή να στεγνώσουν για αποθήκευση για το χειμώνα. Στο βορρά, μερικοί ιθαγενείς Αμερικανοί θα ψαρεύουν. Εκεί έκοβαν μια τρύπα στον πάγο και ψάρια χρησιμοποιώντας δόρυ.

Συγκέντρωση

Η συγκέντρωση είναι όταν οι άνθρωποι παίρνουν το φαγητό τους από το περιβάλλον γύρω τους. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί μαζεύουν τρόφιμα όπως μούρα, ξηρούς καρπούς ή άλλα φρούτα από φυσικά αναπτυσσόμενα δέντρα και θάμνους μούρων. Οι περισσότεροι Ιθαγενείς Αμερικανοί συνήθιζαν να μαζεύουν για να πάρουν μέρος του φαγητού τους.