Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε καλύτερα μπισκότα σοκολάτας

Τα μπισκότα σοκολάτας μπορούν να μετατρέψουν ακόμα και την πιο θλιβερή μέρα σε μια ζεστή περίσταση. Ανεξάρτητα από το αν σας αρέσουν τραγανά, τραγανά, λαστιχωτά ή μαλακά, νομίζω ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι η σοκολάτα πρέπει να εμπλέκεται σε μεγάλο βαθμό. Οι περισσότερες συνταγές συνιστούν μια λογική μέτρηση των πατατών, αλλά θα μπορούσαν να υπάρχουν περισσότερα, σωστά; Αντί να προσθέσετε μεγαλύτερη ποσότητα από τη μέση μπουκιά, η οποία θα μπορούσε να χαλάσει τη δομική ακεραιότητα της ζύμης, προσθέστε μια δόση μίνι τσιπς.

Μου αρέσει να διατηρώ τη ζύμη για μπισκότα έκτακτης ανάγκης στην κατάψυξή μου (προφανώς) και καθώς ολοκλήρωνα την προμήθεια μου, μου τελείωσαν οι κανονικού μεγέθους μπουκιές μου. Αντί να βγω στον άθλιο χειμωνιάτικο καιρό της Νέας Υόρκης, έριξα τα υπόλοιπα μίνι κομματάκια σοκολάτας μου. Όχι μόνο τα μπισκότα έμοιαζαν πολύ φιλόξενα, αλλά δεν υπήρχε θέμα αν υπήρχε αρκετή σοκολάτα σε κάθε μπουκιά, και συνολικά χωράω περισσότερες ουγγιές.

Έρχεται ένα σημείο με τα κομμάτια και τις μπουκιές σοκολάτας όπου η ζύμη απλά δεν μπορεί να κρατήσει περισσότερο χωρίς να καταρρεύσει ή, στην καλύτερη περίπτωση, να γίνει πολύ επίπεδη. Η προσθήκη μίνι κομματιών σοκολάτας, ή ακόμα και ροκανιδιών σοκολάτας, στην κανονική ποσότητα των κομματιών σοκολάτας σας δίνει το καλύτερο και από τα δύο. Τα mini bits περικλείονται από τη ζύμη, στηρίζοντας τη δομή και κρατώντας το μπισκότο ψηλό, ενώ τα κομμάτια δίνουν αυτές τις γιγάντιες, συναρπαστικές μπουκιές ανόθευτης, λιωμένης σοκολάτας.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα επιπλέον μπισκότο με τσιπς σοκολάτας είναι να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας φτιάχνοντας την αγαπημένη σας συνταγή και να προσθέσετε την υποδεικνυόμενη ποσότητα από κομμάτια ή μπουκιές, μαζί με έως και ένα φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας. Ανάλογα με το ποιος είσαι, αυτό ακούγεται πολύ (ή ίσως όχι αρκετό), αλλά ένα χωμάτινο φλιτζάνι είναι η βασική μου μέτρηση. Ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και ψήστε ως συνήθως και, στη συνέχεια, απολαύστε το πιο επιμελώς κομμένο μπισκότο σοκολάτας που είχατε ποτέ.