Φτιάξτε το δικό σας γλυκάκι της κομητείας με ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα

Η τηγανητή ζύμη είναι μια ευρεία κατηγορία. Λουκουμάδες, αυτιά ελέφαντα, κέικ με χωνί και μπεζέδες πέφτουν όλα σε αυτό το συγκεκριμένο καλάθι και ενώ κανένας από τους δύο δεν έχει ακριβώς την ίδια γεύση, έχουν πάντα ωραία γεύση. Η πιο εύκολη επανάληψη αυτής της αποκριάτικης λιχουδιάς; Μικρές μπάλες από ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα, τηγανισμένες σε χρυσαφένια τελειότητα.

Η τηγανητή ζύμη πίτσας δεν έχει την υφή ενός ντόνατ. Είναι λαστιχωτό, χάρη στο σχηματισμό γλουτένης που προέρχεται από πολύ ζύμωμα και μπορεί να ληφθεί σε γλυκιά ή αλμυρή κατεύθυνση. Όταν πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, είναι σχεδόν σαν τεμπέλης ντόνατς ; όταν λουστεί στη μαρινάρα και τελειώσει με σέικερ, θυμίζει τη «τηγανητή ζύμη» που αναφέρει πάντα ο Ιταλοαμερικανός φίλος μου όταν μιλάει για το « Γιορτή », το οποίο περιλαμβάνει επίσης ένα άγαλμα ενός αγίου που περιφέρεται στην πόλη. (Οι λογαριασμοί δολαρίων λαμβάνουν επίσης υπόψη τους.)

ΤΕΛΟΣ παντων. Το τηγάνισμα της ζύμης πίτσας είναι διασκεδαστικό και εύκολο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το σχίσετε σε μερίδες 1 ίντσας και στη συνέχεια να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσει για μαστιχώδεις, ζυμωτές απολαύσεις. Το πώς θα τα τελειώσετε εξαρτάται από εσάς, αλλά είμαι μεγάλος θαυμαστής της ζάχαρης σε σκόνη, της ζάχαρης κανέλας ή οποιουδήποτε άλλου είδους ζάχαρης, πραγματικά.

Εύκολη τηγανητή ζύμη

Συστατικά:

• Ένα σακουλάκι με ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα
• Φυτικό λάδι (τουλάχιστον δύο ίντσες στην αγαπημένη σας κατσαρόλα)
• Ζάχαρη άχνη για φινίρισμα

Προσθέστε μερικές ίντσες φυτικό λάδι (ή άλλο ουδέτερο λάδι υψηλής θερμοκρασίας) σε ένα βαθύ τηγάνι, κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο και θερμαίνετε μέχρι να εγγραφεί κάπου μεταξύ 325℉ και 350℉ σε ένα θερμόμετρο καραμέλας ή ψηφιακή στιγμιαία ανάγνωση θερμόμετρο. Προσπαθήστε να μην αφήσετε τη θερμοκρασία να είναι πολύ μεγαλύτερη από 350℉, καθώς θα σκουρύνει το εξωτερικό της ζύμης σας πριν ψηθεί το εσωτερικό.

Κόψτε τη ζύμη της πίτσας σε κομμάτια 1 ίντσας και στη συνέχεια τηγανίστε για 3-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντας μία φορά για να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα και στις δύο πλευρές. Ψαρέψτε τα με μια αράχνη ή τρυπητή κουτάλα, αφήστε το περιττό λάδι να στάξει σε μια σχάρα για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με άφθονες ποσότητες ζάχαρης άχνη. Απολαύστε το όσο είναι ζεστό.