Πόσος κήπος θα χρειαστείτε για να επιβιώσετε 100%.

Η κηπουρική συχνά παρουσιάζεται ως μια χαλαρωτική, θεραπευτική δραστηριότητα—και είναι χαλαρωτική και θεραπευτική! Αλλά είναι επίσης ένα σημάδι του πόσο προηγμένη έχει γίνει η κοινωνία ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την καλλιέργεια τροφίμων ως ένα γοητευτικό χόμπι αντί ως απόλυτη ανάγκη. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι της κυριαρχίας της ανθρωπότητας στον κόσμο. Από την άλλη, μας έχει αφήσει αξιοσημείωτα εξαρτημένους από ένα σύστημα γεωργίας και εφοδιαστικής παράδοσης που έχει αποδειχθεί ότι είναι ανησυχητικά εύθραυστο.

Όποιος έχει καλλιεργήσει ποτέ με επιτυχία ένα φυτό ντομάτας στην αυλή του, έχει αναρωτηθεί αν θα μπορούσε να πάει «εκτός δικτύου», να καλλιεργήσει το δικό του φαγητό και να τελειώσει με το τοπικό σούπερ μάρκετ. Η απάντηση είναι ναι, αλλά αυτή είναι η λάθος ερώτηση. Το ερώτημα δεν είναι αν είναι δυνατό - το ερώτημα είναι πως . Έχει να κάνει με τα logistics: Πόσο χώρο χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε αρκετές καλλιέργειες για να ταΐσετε εσάς και την οικογένειά σας; Τα μαθηματικά θα σας βοηθήσουν να το καταλάβετε.

Υπολογίστε τα απαραίτητα τετραγωνικά μέτρα

Εάν έχετε ασχοληθεί με τον κήπο μόνο για διασκέδαση ή για να συμπληρώσετε τα παντοπωλεία σας με μερικές νόστιμες σπιτικές λιχουδιές, ίσως να μην γνωρίζετε πόσος χώρος χρειάζεται για να ταΐσετε κάποιον. Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι οι οικογενειακές φάρμες είναι κάπως μεγάλο , και υπάρχει ένας πολύ καλός λόγος για αυτό (αν και μέρος αυτού του χώρου παραδοσιακά παραχωρούνταν σε ζώα και έλξεις). Οι εκτιμήσεις ποικίλλουν. Διαφορετικές καλλιέργειες απαιτούν διαφορετικές ποσότητες χώρου, για παράδειγμα, και μερικούς γκουρού κηπουρικής εκτιμήστε ότι θα χρειαστείτε τουλάχιστον 4.000 τετραγωνικά πόδια ανά άτομο , με περισσότερο χώρο για πράγματα όπως λωρίδες μεταξύ των καλλιεργειών.

Οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε 4.000 τετραγωνικά πόδια για να αφιερώσουμε στην κηπουρική, αλλά πιθανότατα δεν χρειάζεστε τόσα πολλά, εφόσον είστε αποτελεσματικοί. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι ότι χρειάζεστε περίπου 200 τετραγωνικά πόδια ανά άτομο για έναν αυτοσυντηρούμενο κήπο. Επομένως, αν είστε τετραμελής οικογένεια, υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε περίπου 800 τετραγωνικά πόδια ή ένα χώρο περίπου 20x40 ή 10x80.

Αυτός είναι ακόμα πολύς χώρος, ειδικά αν βρίσκεστε σε αστικό περιβάλλον. Το κλειδί είναι να σχεδιάσετε τον κήπο σας, επειδή διαφορετικές καλλιέργειες καταλαμβάνουν διαφορετικές ποσότητες χώρου και εάν πρόκειται να ζήσετε από αυτές τις καλλιέργειες, πρέπει να συμπεριλάβετε μια μεγάλη ποικιλία φυτών για διατροφική πληρότητα. Ο κήπος σας θα πρέπει να περιλαμβάνει τα εξής:

• Πρωτεΐνες. Εάν πρόκειται να επιβιώσετε σε έναν κήπο, δεν θα τρώτε κρέας. Ενώ οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, οι καρυδιές καταλαμβάνουν πολύ χώρο, οπότε φροντίστε να φυτέψετε φασόλια. Η καλλιέργεια φασολιών λίμα σε στύλους θα απαιτήσει περίπου έξι τετραγωνικά πόδια κήπου ανά άτομο. Τα φασόλια Snap θα χρειαστούν περίπου 10 τετραγωνικά πόδια και η σόγια θα φάει περίπου 30 τετραγωνικά πόδια.
• Υδατάνθρακες. Θα χρειαστείτε λίγο άμυλο στη διατροφή σας. Τα καλά νέα είναι ότι έχετε πολλές επιλογές. Τα φασόλια θα φέρουν διπλό καθήκον εδώ, στην πραγματικότητα. Οι πατάτες θα απαιτήσουν περίπου 25 τετραγωνικά πόδια ανά άτομο, το καλαμπόκι θα απαιτήσει περίπου 30 τετραγωνικά πόδια ανά άτομο, το σκουός θα χρειαστεί περίπου έξι τετραγωνικά πόδια και τα μπιζέλια χρειάζονται περίπου οκτώ τετραγωνικά πόδια.
• Βιταμίνες. Μια πλήρης δίαιτα απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά πέρα ​​από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, γι' αυτό σχεδιάστε να συμπεριλάβετε πράγματα όπως σπανάκι (οκτώ τετραγωνικά πόδια ανά άτομο), μπρόκολο (οκτώ τετραγωνικά πόδια), λάχανο (ένα τετραγωνικό πόδι) ή λάχανο (10 τετραγωνικά πόδια).
• Φρούτα. Μπορείτε να ζήσετε μόνο με λαχανικά, αλλά το να έχετε μερικά φρούτα είναι μια υπέροχη ιδέα. Τα πεπόνια είναι υπέροχα (έξι τετραγωνικά πόδια ανά άτομο), όπως και οι κολοκύθες (10 τετραγωνικά πόδια), οι φράουλες (10 τετραγωνικά πόδια) και τα καρπούζια (έξι τετραγωνικά πόδια).
• Φάρμακα & Μπαχαρικά. Ορισμένα φυτά δεν προσφέρουν μεγάλη θρεπτική αξία, αλλά κάνουν τη ζωή πολύ καλύτερη παρέχοντας καρυκεύματα ή οφέλη για την υγεία. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν κόλιαντρο (ένα τετραγωνικό πόδι ανά άτομο), σκόρδο (τέσσερα τετραγωνικά πόδια), κρεμμύδια (οκτώ τετραγωνικά πόδια) και μουστάρδα (δύο τετραγωνικά πόδια).

Εάν καλλιεργείτε κάθε φυτό που μόλις συζητήσαμε για μια οικογένεια τεσσάρων ατόμων, θα χρειαστείτε έναν χώρο κήπου περίπου 754 τετραγωνικών ποδιών κήπου—άρα ο κανόνας των 200 τετραγωνικών ποδιών ακολουθεί πολύ καλά.

Εδώ είναι οι προειδοποιήσεις για να επιβιώσετε με το δικό σας φαγητό

Υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις εδώ, ή πτυχές ενός κήπου επιβίωσης που πρέπει πραγματικά να σκεφτείτε πριν αποφασίσετε ότι ακριβώς επειδή η αυλή σας είναι ακριβώς 200 τετραγωνικά πόδια θα μπορέσετε να το πετύχετε. Πρώτα απ 'όλα, η παραπάνω λίστα δεν είναι πλήρης και περιλαμβάνει μόνο μερικά παραδείγματα. Μπορεί να θέλετε πράγματα όπως καρότα, μπάμιες ή κουνουπίδι. Αυτό αριθμομηχανή μεγέθους κήπου θα σας δώσει κάποια ιδέα για το πόσα τετραγωνικά απαιτεί κάθε καλλιέργεια. Όταν σχεδιάζετε τον κήπο σας, ο κύριος κανόνας είναι ο εξής: Καλλιεργήστε πράγματα που θέλετε να φάτε. Το να καλλιεργείς τροφή που περιφρονείς δεν είναι τρόπος ζωής.

Άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Ποικιλία. Λάβετε υπόψη ότι το να καλλιεργείτε αρκετή τροφή για να επιβιώσετε θα σας φθαρεί με την πάροδο του χρόνου. Σίγουρα, εσύ θα μπορούσε πήγαινε γεμάτος Mark Watney και προσπάθησε να ζήσεις μόνο με πατάτες (και απλά μπορείς να το κάνεις με μερικά συμπληρώματα), αλλά αν πιστεύετε ότι η είσοδος στο δεύτερο έτος εκτός από πατάτες δεν θα είναι καταθλιπτικό, κοροϊδεύεστε. Λάβετε υπόψη ότι η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής και η ποικιλία διατροφής θα απαιτήσει περισσότερα τετραγωνικά μέτρα.
• Σπόροι. Φροντίστε να επιλέγετε πάντα ανοιχτοί επικονιασμένοι σπόροι ώστε να μπορείτε να ανακτήσετε τους σπόρους από τις καλλιέργειές σας και να ξαναφυτεύσετε.
• Φθορά. Η καλλιέργεια τροφίμων είναι μια μάχη ενάντια στη φύση. Τη στιγμή που οι καλλιέργειές σας θα αρχίσουν να αναπτύσσονται, θα εμφανιστούν πεινασμένα πράγματα για να τα φάνε στη μέση της νύχτας, θα φωλιάσουν μέσα τους ζωύφια και θα τα βρουν με κάποιο τρόπο οι ασθένειες. Θα χρειαστείτε ένα περιθώριο σφάλματος εάν πρόκειται να ζήσετε από τον κήπο σας - και πιθανότατα θα χρειαστείτε ένα ή δύο χρόνια για να καταλάβετε τι δεν να κάνετε και να κάνετε προσαρμογές στο σχέδιό σας.
• Σχέδιο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διαμορφώσετε και να διαχειριστείτε έναν κήπο επιβίωσης. Τετραγωνικοί κήποι χρησιμοποιήστε υπερυψωμένα κρεβάτια και σύστημα πλέγματος για μεγιστοποίηση του χώρου, κήποι με κλειδαρότρυπα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και κήποι με οικίες χρησιμοποιήστε μια διάταξη που μοιάζει με αγρόκτημα (και απαιτήστε περισσότερο χώρο). Όταν σχεδιάζετε έναν κήπο επιβίωσης, κοιτάξτε τον χώρο που έχετε και σκεφτείτε τι είδους σχεδιασμός κήπου θα μεγιστοποιήσει την απόδοσή σας.

Ένας κήπος επιβίωσης μπορεί να φέρει μεγάλη ανακούφιση στο χαρτζιλίκι σας και πολλή ανεξαρτησία στη ζωή σας—αν έχετε τον απαραίτητο χώρο. Γεια, κανείς δεν είπε ότι η έξοδος εκτός δικτύου ήταν εύκολη.