Θα πρέπει να προσθέσετε μια μπανάνα στη ζύμη γαλλικού τοστ σας
Στην εποχή του viral και συχνά ανταγωνιστική Συνταγές TikTok, είναι ωραίο να βλέπεις κάτι vintage να τραβάει την προσοχή. Πάρτε αυτό το γαλλικό τοστ «μυστικής μπανάνας»—The Η διάσημη συνταγή του Reddit είναι πολύ απλό: Πολτοποιήστε τη μισή μπανάνα με ένα αυγό και λίγη κανέλα, βουτήξτε λίγο ψωμί ολικής αλέσεως στο κουρκούτι και τηγανίστε σε βούτυρο. Είναι κάπως σαν αυτά τηγανίτες μπανάνας δύο συστατικών , μόνο με το πραγματικό ψωμί και τη γλουτένη (ευτυχώς).
Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι το γαλλικό τοστ που απεικονίζεται στην παραπάνω φωτογραφία δεν έχει φτιαχτεί με ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν είχα καθόλου στο σπίτι μου — αλλά είχα λίγη χαλά, που προτιμούσα το ψωμί μου για να φτιάξω γαλλικό τοστ. (Εάν θέλετε να δείτε μια κριτική της συνταγής όπως ακριβώς γράφτηκε, κατευθυνθείτε Η Κουζίνα .)
Ανεξάρτητα από την προτίμηση του ψωμιού σας, είμαι βέβαιος ότι θα απολαύσετε γαλλικό τοστ με «αόρατη μπανάνα», με την προϋπόθεση ότι σας αρέσει η γεύση της μπανάνας. Το κουρκούτι είναι γλυκό και τα σάκχαρά του καραμελώνουν όμορφα στο τηγάνι, δίνοντας στο πιάτο μια ευχάριστη, αλλά όχι υπερβολική γεύση μπανάνας. Όταν φτιάχνεται με challah, έχει γεύση σαν ντόνατ με γεύση μπανάνα. Όταν γίνει με χαλά και τελειώσει με μαρμελάδα βατόμουρο ή σάλτσα φράουλας, έχει γεύση σαν ζελέ ντόνατ με γεύση μπανάνα. Αν το τηγανίσετε σε λάδι αντί για βούτυρο, είναι χωρίς γαλακτοκομικά, κάτι που είναι καλό για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Όπως κάθε γαλλικό τοστ, μπορείτε να κρατήσετε τις επικαλύψεις απλές (βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου), αλλά σας προτρέπω να κόψετε σε φέτες την άλλη μισή μπανάνα και να ξεφλουδίσετε τις φέτες από πάνω, ίσως πάνω από μια αλειφή Nutella. Η μπανάνα και η Nutella κάνουν μαγικά μαζί.
Αόρατο γαλλικό τοστ μπανάνας (ελαφρά προσαρμοσμένο από Reddit )
Συστατικά:
- 1 μπανάνα, κομμένη στη μέση
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 2 φέτες από το αγαπημένο σας ψωμί (προτείνω challah)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χωρισμένο
Προσθέστε τη μισή μπανάνα, ένα αυγό, τη βανίλια και την κανέλα σε ένα μπλέντερ ή ένα φλιτζάνι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ρηχό μπολ και βυθίστε και τις δύο πλευρές ενός κομματιού ψωμιού στο κουρκούτι. Αφήστε την περίσσεια να στάξει.
Μόλις το βούτυρο αρχίσει να αφρίζει, αλλά πριν αρχίσει να ροδίζει, προσθέστε το χτυπημένο ψωμί στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Επαναλάβετε με το δεύτερο κομμάτι ψωμί, προσθέτοντας τη δεύτερη κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι αν χρειάζεται. Κόψτε την υπόλοιπη μπανάνα σε φέτες και απλώστε πάνω από το γαλλικό τοστ. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας γαλλικά τοστ συνοδευτικά.
