Αυτό το Viral Brand Hack «PYREX» είναι Horseshit, παιδιά
Σε όλους αρέσει το καλό κουζινάκι και ένα από τα πιο δημοφιλή παραδείγματα αφορά τα γυάλινα μαγειρικά σκεύη. Μεταξύ Κελάδημα , Reddit , και το TikTok, υπάρχουν εκατοντάδες δημοσιεύσεις που υποστηρίζουν ότι το PYREX με όλα τα καπάκια είναι το καλό υλικό (γνωστός και ως βοριοπυριτικό γυαλί) και το πυρέξ με πεζά γράμματα είναι σκουπίδια (γνωστός και ως σκληρυμένο γυαλί σόδα-λάιμ). Εάν επιμείνετε στα προϊόντα με την επωνυμία PYREX, το σκεπτικό λέει, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για κατσαρόλες που εκρήγνυνται σε όλη την κουζίνα σας , πιθανώς ακρωτηριάζοντας εσάς και τους αγαπημένους σας στη διαδικασία.
Αυτό το είδος hack είναι έτοιμο να γίνει viral: Αντιμετωπίζει ένα ζήτημα υψηλού κινδύνου για την ασφάλεια του σπιτιού, είναι λίγο συνωμοτικό και κάνει αμέσως κλικ σε σχεδόν οποιονδήποτε έχει πατήσει το πόδι του σε μια κουζίνα πριν. Δυστυχώς, είναι και άλογο. Δεν μπορείτε να καταλάβετε από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένα τα γυάλινα μαγειρικά σας σκεύη κοιτάζοντας το εμπορικό σήμα και αν διαβάσετε τις αναφορές που υποτίθεται ότι το αποδεικνύουν, θα ξέρετε γιατί.
Όλοι συνδέονται με το άρθρο της Wikipedia για Pyrex ως απόδειξη ότι η μάρκα all-caps είναι καλύτερη, αλλά όταν διαβάζετε πραγματικά το κείμενο του άρθρου, δεν είναι τόσο απλό. Η Corning Inc. κατέθεσε το αρχικό εμπορικό σήμα των Η.Π.Α.—PYREX in all caps—το 1915, τότε που κατασκεύαζε αποκλειστικά προϊόντα βοριοπυριτικού γυαλιού. Η εταιρεία εισήγαγε το σήμα κατατεθέν με πεζά γράμματα το 1975, περίπου 20 χρόνια αφότου η μάρκα είχε ήδη αρχίσει να πειραματίζεται με γυαλί με σκληρυμένο νάτριο στα προϊόντα της. Αυτό σημαίνει ότι τα επώνυμα προϊόντα σόδα-λάιμ της PYREX είναι εκεί έξω, γεγονός που επιβεβαιώνει ρητά το άρθρο της Wikipedia:
«Και τα δύο εμπορικά σήματα, PYREX (όλα κεφαλαία) και pyrex (όλα τα πεζά, εισήχθησαν το 1975 [1] ), χρησιμοποιήθηκαν εναλλακτικά στην εμπορία προϊόντων κουζίνας κατασκευασμένων τόσο από βοριοπυριτικό όσο και από ανθρακικό γυαλί, [2] εκτός από τα σχετικά αξεσουάρ, για αρκετές δεκαετίες».
Αν αγοράσετε vintage PYREX που κατασκευάστηκε πριν από το 1975, θα μπορούσε να είναι βοριοπυριτικό — αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι σκληρυμένο ανθρακικό νάτριο. Οτιδήποτε κατασκευάστηκε για «αρκετές δεκαετίες» μετά το 1975 θα μπορούσε να εμπίπτει σε οποιαδήποτε από τις τέσσερις πιθανές μεταθέσεις υλικού και επωνυμίας, επειδή η Corning, Inc. χρησιμοποίησε τις δύο μάρκες εναλλακτικά και δεν χρειάζεται να υποδεικνύει από τι κατασκευάζονται τα προϊόντα της.
Λοιπόν, πώς μπορείτε πραγματικά να καταλάβετε εάν έχετε να κάνετε με «πραγματικό» Pyrex; Ως εμπειρικός κανόνας, είναι ασφαλές να υποθέσουμε απλώς ότι δεν είστε — τουλάχιστον, όχι εάν βρίσκεστε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το «πραγματικό πράγμα» δεν υπάρχει καθόλου στην αγορά των ΗΠΑ για τουλάχιστον 30 χρόνια. Η Pyrex άρχισε να καταργεί σταδιακά το βοριοπυριτικό γυαλί τη δεκαετία του 1950 και είχε σταματήσει να το χρησιμοποιεί εντελώς από το 1998, όταν η World Kitchen (τώρα Corelle Brands) αγόρασε την άδεια για τις μάρκες PYREX και pyrex. Αν δεν αγοράσετε τα μαγειρικά σας σκεύη από ένα vintage κατάστημα που μπορεί να αποδείξει ότι κατασκευάστηκαν τη δεκαετία του 1940 ή νωρίτερα, είστε πολύ απίθανο να συναντήσετε πυρέξ από βοριοπυριτικό γυαλί.
Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πάρετε μαγειρικά σκεύη από βοριοπυριτικό - σημαίνει απλώς ότι δεν μπορείτε να τα προμηθευτείτε με την επωνυμία pyrex. Όπως επισημαίνει ο χρήστης του Reddit Giant_Meteor_2024 σε ένα νήμα του 2018 σχετικά με την επωνυμία PYREX , τα εργαστηριακά γυάλινα σκεύη είναι κατασκευασμένα από βοριοπυριτικό γυαλί: «Αν δεν σας πειράζει να βάλετε σε μικροκύματα ένα ποτήρι ζέσεως 500 ml αντί για ένα φανταχτερό πράγμα PYREX, μπορείτε να τα βρείτε φτηνά». (Μπορεί να μην μπορείτε να βρείτε ένα πιάτο εργαστηριακής κατσαρόλας, ωστόσο.)
Εάν έχετε διαβάσει μερικές ιστορίες τρόμου που εκρήγνυνται από πυρέξ, μπορεί να μην σας ενθουσιάσει η χρήση σκληρυμένου γυαλιού από ανθρακικό ασβέστη — και ειλικρινά, αρκετά δίκαια. Αλλά δεν είναι εγγενώς επικίνδυνο. γίνεται μόνο όταν εκτίθεται σε ξαφνικές, άμεσες και πολύ εντοπισμένες αλλαγές θερμοκρασίας. Για να σας δώσω ένα παράδειγμα του τι σημαίνει αυτό, στο κολέγιο, οι φίλοι μου και εγώ καταφέραμε να ανατινάξουμε ένα πυρέξ τηγάνι με mac and cheese επειδή το αφήσαμε στη σόμπα δίπλα —αλλά όχι αναμμένο— σε έναν ηλεκτρικό καυστήρα. Ένας από εμάς αποφάσισε ότι ήθελε καφέ, άναψε τον καυστήρα κάτω από τον βραστήρα και επέστρεψε στο σαλόνι. Λίγα λεπτά αργότερα, ακούσαμε έναν δυνατό κρότο και πήγαμε στην κουζίνα, όπου μας περίμενε ο τόπος του εγκλήματος γεμάτος με σπασμένα πυρέξ και mac and cheese. Το να βρίσκεσαι ακριβώς δίπλα σε έναν καυτό ηλεκτρικό καυστήρα ήταν υπερβολικό θερμοκρασιακό σοκ για το γυαλί και έγινε μπαμ.
Αυτή είναι η κατάσταση που πρέπει να αποφύγετε όταν μαγειρεύετε με ποτήρι σόδα-λάιμ. Το να βάλετε ένα πιάτο πυρέξ που ήταν μόνο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε προθερμασμένο φούρνο σε μια σχάρα είναι μια χαρά. Το να το τοποθετήσετε απευθείας σε μια προθερμασμένη πέτρα πίτσας, λαμαρίνα ή ατσάλι ψησίματος δεν είναι απολύτως. Ομοίως, το να βάλετε ένα ζεστό τηγάνι πυρέξ σε μια πολύ κρύα ή/και υγρή επιφάνεια είναι κακή ιδέα, όπως και το να ρίχνετε βραστό νερό απευθείας σε αυτό. Αλλά αν αποφύγετε ακραία θερμοκρασιακά σοκ, είναι καλό να το χρησιμοποιήσετε. Έχουν περάσει 15 χρόνια από το πινέλο μου με το εκρηκτικό πυρέξ και το χρησιμοποιώ ακόμα σε καθημερινή βάση.
