Φτιάξτε ένα ακόμα καλύτερο αυγό McMuffin σε πέντε λεπτά

Ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά είναι το Egg McMuffin από τα McDonald's, αλλά το να μην έχω αυτοκίνητο σημαίνει ότι πρέπει να τα παραγγείλω από την UberEats και τίποτα δεν με κάνει να νιώθω περισσότερο σαν σκουπίδι από το να έχω McDonald's παραδόθηκε . Ευτυχώς, κατάλαβα πώς να φτιάξω ένα σάντουιτς McMuffin-esqe σε περίπου πέντε λεπτά, χρησιμοποιώντας τον φούρνο μου.

Λέω 'McMuffin-esque' γιατί είναι λίγο πιο βρώμικο από το σάντουιτς πρωινού γρήγορου φαγητού, αλλά αυτό οφείλεται στη μέθοδο μαγειρέματος, η οποία παίρνει τα σημάδια της από το Matty Matheson's μπολ της Μπολόνια . Είμαι μεγάλος θαυμαστής του μπολ της Μπολόνια, αλλά δεν έχω πάντα τη διάθεση να ξεκινήσω τη μέρα μου με τέσσερις φέτες μπολόνια, έτσι ένα μοιραίο πρωινό έφτιαξα ένα μίνι μπολ μπολόνια, με μόνο μία φέτα μπολόνια. Πίεσα το μεσημεριανό κρέας σε ένα μικρό μπολ, πρόσθεσα μια φέτα αμερικανικό τυρί και έσπασα ένα αυγό από πάνω. Έπειτα έσκασα όλο το πράγμα στο φούρνο μικροκυμάτων και το πυροδότησα για δύο λεπτά.

Ήταν, όπως ήταν αναμενόμενο, πολύ καλό και - χάρη στον τρόπο που η Μπολόνια τύλιξε γύρω από το αυγό και το τυρί - μπόρεσα να βάλω όλο το πράγμα σε ένα κομμάτι φρυγανιάς για εύκολο φαγητό. Ήταν τέλειο. Η Μπολόνια ήταν τραγανή στις άκρες, το τυρί είχε λιώσει τελείως και το αυγό είχε ψηθεί, αλλά ο κρόκος ήταν ακόμα λίγο φρέσκος. Μου θύμισε Egg McMuffin, αλλά με μπολόνια αντί για καναδικό μπέικον. Προφανώς, έπρεπε να το δοκιμάσω με καναδικό μπέικον.

Δούλεψε μια χαρά. Χρησιμοποίησα, ωστόσο, δύο φέτες καναδικού μπέικον, καθώς ήταν πολύ μικρές και η μία δεν ήταν αρκετή για να καλύψει τον πάτο του ραμεκίν. Αλλά η διαδικασία ήταν ακριβώς η ίδια: Έστρωσα κρέας και τυρί σε μικρό, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σκεύος, έσπασα ένα αυγό από πάνω και έψησα τα πάντα σε μικροκύματα για δύο λεπτά. (Μια σημείωση για τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων: Έχω έναν πολύ φτηνό φούρνο μικροκυμάτων και δεν είχα κανένα πρόβλημα με τα ολόκληρα αυγά, αλλά μπορεί να θέλετε να σπάσετε λίγο τον κρόκο, ειδικά εάν έχετε έναν φανταχτερό φούρνο μικροκυμάτων υψηλής ισχύος. Πολύ γρήγορη θέρμανση του κρόκου μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση ατμού κάτω από τη μεμβράνη, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε έκρηξη του κρόκου, κάτι που είναι ακατάστατο και κακό. Αν τρυπήσετε τον κρόκο θα σπάσει η μεμβράνη, κάτι που θα βοηθήσει να διαφύγει ο ατμός.)

Μετά από μερικά λεπτά, το τυρί είχε μεταναστεύσει στην κορυφή, τυλίγοντας το αυγό, το έβγαλα από τον φούρνο μικροκυμάτων και το άφησα να κρυώσει ενώ φρυγανίζω και βουτυρώνω ένα αγγλικό μάφιν. (Χρειάζεται αυτή την περίοδο ψύξης· αυτό το πράγμα βγαίνει λιωμένο.) Μόλις προετοιμαστεί το μάφιν, πέρασα ένα μαχαίρι βουτύρου γύρω από την άκρη του ραμεκίν και γλίστρησα τη σακούλα πρωινού πάνω στο ψωμί.

Δεν είχε την αποστειρωμένη στρωματοποίηση ενός αληθινού ΜακΜάφιν, αλλά υπήρχε αυγό, τυρί και κρέας σε κάθε μπουκιά και —εκτός από το φτυαράκι του τυρί cottage στο στόμα μου— ήταν το πιο γρήγορο πρωινό που είχα φτιάξει ποτέ για τον εαυτό μου. Νομίζω ότι μου αρέσει περισσότερο με τη σκέψη της Μπολόνια. Η Μπολόνια είναι δύσκολο να νικηθεί.