Η υπόθεση για την τοποθέτηση ακριβών αυγών σε φτηνή πίτσα
Τα αυγά είναι ακριβά αυτή τη στιγμή. Το ξέρω. Το ξέρεις. Η Άλι το ξέρει . Αλλά εξακολουθούν να κοστίζουν λιγότερο από πολλά άλλα πράγματα. Για ό,τι αξίζει, μπορώ ακόμα να βρω συμβατικά αυγά στο Fred Meyer, μια αλυσίδα Kroger, για λιγότερο από 3 $ τη ντουζίνα. (Υπάρχει ένα όριο στο πόσα μπορείτε να αγοράσετε τη φορά, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ φθηνό). Δεν πρόκειται να σταματήσω να τρώω αυγά, είναι αυτό που λέω. όχι όταν είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε ένα φτηνό φαγητό να μοιάζει σαν γεύμα.
Μου αρέσει να τα λαθραία σε ένα φλιτζάνι στιγμιαία σούπα miso για ένα ζεστό και χορταστικό πρωινό, αλλά δεν είμαι παραπάνω από μια φτηνή παγωμένη πίτσα—και εννοώ πραγματικά φθηνή. Ο Τοτίνο είναι φθηνό - γιατί είναι έχει ωραία γεύση . Ο κρόκος αυγού είναι η τέλεια σάλτσα για σούπερ αλμυρά, επεξεργασμένα τρόφιμα. Είναι πλούσιο, αλλά με τρόπο που αισθάνεται θρεπτικό, πιθανώς από όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τα αυγά και η πίτσα είναι ένα φτηνό γεύμα
Ένα ακριβό αυγό σε μια φτηνή πίτσα κάνει ένα χορταστικό, οικονομικό γεύμα, ακόμη και με τις τιμές των αυγών να είναι αυτές που είναι. Ακόμα κι αν ξοδέψετε 10 δολάρια για βιολογικά αυγά και σπάσετε δύο από αυτά στην πίτσα ενός Totino, πληρώνετε μόνο λίγο περισσότερα από τρία αμερικανικά δολάρια για ένα γεύμα. Όχι πολύ άθλια. Και δεν χρειάζεται να πάτε με το Totino's, προφανώς - χρησιμοποιήστε όποια παγωμένη πίτσα επιλέξετε.
Ίσως χρειαστεί να παίξετε με το timing. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, ο φούρνος μου στους 450 βαθμούς χρειάζεται τουλάχιστον επτά λεπτά για ένα σταθερό ασπράδι αυγού και κρόκο. Ξέρω ότι μου αρέσει η πίτσα μου από την τραγανή πλευρά, οπότε την αφήνω να περάσει τουλάχιστον το μισό από το χρόνο μαγειρέματος των 15 λεπτών πριν προσθέσω τα αυγά. Αν χαλάσετε το χρονοδιάγραμμα και φαίνεται ότι η πίτσα σας θα καεί πριν πήξει το αυγό, απλώς σκάστε το κοτόπουλα για ένα ή δύο λεπτά. Ολοκληρώστε με καυτερή σάλτσα και ξεπλύνετε με μια διαιτητική κόκα κόλα για το τέλειο brunch.
